술과 건강

사케 종류 및 제품 추천에 대해서 알아보겠습니다. 사케는 단맛, 매운맛 등으로 묘사되는 경우가 많지만 사케는 온도에 따라 맛이 변하게 됩니다. '화려한 향기', '부드러운 향기', '깨끗한 맛', '깊은 맛'이라는 4가지 키워드로 사케를 찾으면 좋은 사케를 찾을 수 있습니다. 목차 사케 종류 세이슈(청주, 清酒) 만약 예전에 사케를 드신 적이 있다면, 그것이 세이슈였을 확률이 높습니다. 맑고 상쾌하며 신선한 세이슈는 스위트한 것(甘口)과 드라이한 것(辛口)이 있습니다. ‘정제된 사케’라는 뜻을 지닌 세이슈는 보다 복잡한 사케들이 만들어지는 시발점입니다. 발효, 여과, 저온 살균 및 희석의 과정을 통해 알코올 함량의 균형을 맞추고 풍미를 부드럽게 한 세이슈는 일본의 모든 주류 판매점에서 인기 있는 술입니다..

준마이 다이긴죠 종류 및 가격 | 일본 사케 준마이 다이긴죠 종류 및 가격과 일본 사케에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 준마이 다이긴죠는 사케 중에서도 유명한 사케로 어떠한 종류가 있는지 알아보도록 하겠습니다. 목차 준마이 다이긴죠 '준마이'는 순수한 쌀, '다이긴죠'는 정미율이 50% 이하인 술을 의미합니다. 일본 사케는 여러 등급으로 나눠져 있는데 준마이 다이긴죠는 가장 높은 등급의 사케라고 보시면 됩니다. 준마이 다이긴죠는 오직 쌀만을 사용하여 사케를 만들기 때문에 다른 잡곡과 맛이 어우러지는 스타일이 아닌, 쌀 특유의 단향과 맛이 나는 것이 특징입니다. 사케란? 사케는 쌀을 주 원료로 발효시켜서 만든 술이라는 뜻으로 '사케(니혼슈)'라고 부릅니다. 사케는 제조방법은 상이하나 국내에 청주라고 부르는..