백세주 종류 및 가격 총정리

백세주 종류 및 가격 총정리에 대해서 알아봅니다.

 

백세주는 약주로 음식과 어울림이 좋게 느껴지도록 열두가지 좋은 재료의 비중을 조정하여, 쓴맛은 줄이고 산뜻한 음용감을 더한 것이 특징입니다.

 

목차

 

백세주 종류 및 가격 총정리

백세주

국순당 백세주는 1986년 아시안게임과 1988년 서울올림픽에 한국을 찾는 외국 관광객에게 선보일 한국을 대표하는 전통주가 없는 것이 안타까워 한국을 대표할 우리 술을 만들어보자는 취지로 개발됐다.

 

고려시대 명주인 백하주의 제법인 생쌀발효법을 복원하고, 조선시대 향약집성방 및 지봉유설에 나오는 구기자로 빚은 술 이야기에서 착안해 제품명을 정하는 등 우리의 역사와 문화를 담았다.

 

국순당 특허기술인 ‘생쌀발효법’은 술이 완성될 때까지 높은 열을 가하지 않고 가루 낸 생쌀과 상온의 물을 그대로 사용하는 친환경적 저탄소 제법으로, 일반적인 쌀을 쪄서 만든 약주와 달리 영양소 파괴도 적을 뿐 아니라 필수 아미노산과 비타민이 다량 함유돼 있다.

 

 

백세주 제조법

• 설갱미 : 국순당과 농촌진흥청이 개발한 특수한 품종으로 아미노산 비율이 높아 주조시 높은 단백질 함량을 가지게 되어 독특한 술향과 맛을 가지게 되는 효과를 나타낸다고 한다.
• 주천강 : 강원도 횡성의 해발 500m 높은 산지의 깨끗한 물을 사용하여 미네랄이 풍부한 맛과 향을 나타낸다.
• 한약재 : 12가지 한약재의 복합적인 맛과 향을 첨가하여 전통주의 독특함을 나타내는 효과를 보여주는 요소

백세주를 제조법 중 가장 독특한 3가지 요소는 바로 원료이며 청주를 만드는데 가장 기본이 되는 쌀과 물 그리고 백세주만의 독특한 맛과 향을 만들어주는 전통한약재인 것입니다.

 

 

백세주 종류 및 가격

백세주

• 용량 375ml
• 도수 13%
• 가격 3~4천

오리지널 백세주 제품은 설갱미와 누룩, 전분을 이용하여 양조시킨후 인삼, 오미자, 복령, 구기자, 산수유, 산약, 감초 등 12가지 한약재를 넣어 독특한 맛과 향을 나타내는 전통청주 제품입니다.

 

강장 백세주

• 용량 700ml
• 도수 15%
• 가격 1만5천~2만

한약재의 비중을 높여서 더 짙은 한약 맛과 향미를 표현하였으며 몸을 강장해준다는 뜻을 담고 있는 제품입니다.

 

 

자양 백세주

• 용량 700ml
• 도수 15%
• 가격 2만~3만

한약자 외에 6년산 홍삼을 첨가하여 맛과 향을 담은 제품으로, 저온숙성을 통하여 부드러운 목넘김이 특징인 제품입니다.

 

 

백세주 먹는법 (폭탄주 제조)

소백산맥

소주1+백세주1+산사춘1+맥주1

 

백세주 한약맛, 산사춘 상큼한, 소주의 강한 알콜, 맥주의 탄산을 더하여 복합적인 향을 보여주는 칵테일로 폭탄주로 쉽게 취하는 것이 특징입니다.

 

오십세주

소주와 백세주 1:1 비율로 섞어 만듬

 

소주와 백세주 뚜껄을 열고 주둥이 부분을 겹치도록 백세주를 소주위에 올려 놓으면 대류현상으로 인해 소주와 백세주가 1대1 비율로 섞이게 됩니다.

백세주에 알콜을 더한 더 빠르고 강하게 취하기에 좋은 폭탄주입니다.