시펑주 종류 및 가격 총정리

중국은 다양한 주류 문화의 고수로, 그 중에서도 시펑주는 중국 요리에서 빼놓을 수 없는 특별한 위치를 차지하고 있습니다. 시펑주는 주로 광둥성 속초(Shaoxing) 지역에서 생산되는데, 이곳은 주류 생산에 이상적인 기후와 토양을 가지고 있어 특유의 향과 맛을 만들어냅니다.

 

이 전통주는 주로 생강, 호박, 쌀 등의 재료를 사용하여 제조되며, 발효와 숙성을 거침으로써 독특한 특성을 얻게 됩니다. 시펑주는 중국 요리의 핵심 재료 중 하나로 간장 대신 사용되기도 하며, 짜장면이나 차샤오 등의 대표적인 중국 요리에서 풍미를 더하는 데 중요한 역할을 합니다.

 

뿐만 아니라, 시펑주는 중국의 다양한 전통 음식과 함께 즐기기에도 최적인 주류 중 하나로 꼽힙니다. 이번 글에서는 시펑주의 다양한 면모를 탐험하며, 그 독특한 매력과 풍부한 역사에 대해 자세히 살펴보겠습니다. 함께 중국의 향기로운 전통 발효주, 시펑주를 만나보시죠!

 

목차

 

 

시펑주(Shaoxing Wine)

중국의 풍성한 전통주

시펑주는 중국에서 온 고유한 발효주로, 그 특유의 향과 맛으로 중국 요리의 필수 재료로 사랑받고 있는 주류입니다. 이 주류의 유래와 맛, 특징에 대해 자세히 알아보겠습니다.

 

1. 유래와 생산 지역

시펑주는 주로 광둥성 속초(Shaoxing) 지역에서 생산되며, 이 지역은 발효주 생산에 이상적인 환경을 제공합니다. 중국의 여러 발효주 중에서도 특유의 기후와 토양 조건 때문에 시펑주는 독보적인 매력을 지니고 있습니다.

 

2. 제조 과정

시펑주는 주로 생강, 호박, 쌀 등의 재료를 사용하여 제조됩니다. 이러한 재료는 발효와 숙성을 거치면서 독특하고 풍부한 맛과 향을 형성합니다. 주로 전통적인 도토리 술 숙성 동안 발생한 미생물의 영향을 받아 고유한 특징을 얻게 됩니다.

 

3. 맛의 특징

시펑주는 진한 색감과 독특한 향이 특징입니다. 부드럽고 달콤한 맛은 중국 요리에 특히 잘 어울리며, 다양한 음식과의 궁합을 찾는 음식 애호가들에게 인기를 끌고 있습니다.

 

4. 중국 요리에서의 활용

시펑주는 중국 요리에서 광범위하게 사용됩니다. 주로 차샤오, 짜장면 등의 음식에 사용되며, 음식에 고소하고 향긋한 맛을 더해줍니다. 또한, 중국 전통 음식의 요리법에 이 주류가 반드시 등장하는 경우가 많아 중국 주류 문화에서는 필수적인 존재로 자리 잡고 있습니다.

 

이처럼 시펑주는 중국의 향기로운 발효주 중 하나로, 그 독특한 특성으로 많은 이들에게 사랑받고 있습니다. 중국 요리와의 궁합은 물론, 그 자체로도 다양한 즐거움을 선사하는 이 특별한 주류를 한 번 경험해보시길 권합니다.

 

 

시펑주 종류 및 가격

1. 시펑중 클래식 (Shifuzhong Classic)

테이스팅 노트

• Aroma (향): 가벼운 꽃향기와 신선한 과일 향
• Taste (맛): 부드럽고 깨끗한 맛, 가벼운 달콤함
• Finish (맛의 지속): 상쾌하고 깔끔한 여운

기본정보

• 종류: 중국 시펑주
• 원산지: 중국
• 용량: 750ml
• 도수: 약 40%
• 가격대: 3만원 - 6만원

시펑중 클래식은 가벼운 꽃향기와 신선한 과일 향이 돋보이는 중국의 대표적인 주류입니다. 부드럽고 깨끗한 맛에 가벼운 달콤함이 느껴지며, 상쾌하고 깔끔한 여운이 남습니다.

 

2. 시펑중 프리미엄 (Shifuzhong Premium)

테이스팅 노트

• Aroma (향): 깊고 향긋한 과일 향
• Taste (맛): 풍부하고 진한 맛, 향긋한 꽃향기
• Finish (맛의 지속): 오래 지속되는 부드럽고 깊은 여운

기본정보

• 종류: 중국 시펑주
• 원산지: 중국
• 용량: 750ml
• 도수: 약 42%
• 가격대: 5만원 - 8만원

시펑중 프리미엄은 깊고 향긋한 과일 향이 돋보이는 중국의 프리미엄 주류입니다. 풍부하고 진한 맛과 향긋한 꽃향기가 어우러져 오래 지속되는 부드럽고 깊은 여운을 선사합니다.

 

3. 시펑중 리저브 (Shifuzhong Reserve)

테이스팅 노트

• Aroma (향): 과일과 나무의 향
• Taste (맛): 은은한 단맛, 과일의 풍부한 맛
• Finish (맛의 지속): 깊고 부드러운 여운

기본정보

• 종류: 중국 시펑주
• 원산지: 중국
• 용량: 700ml
• 도수: 약 45%
• 가격대: 8만원 - 12만원

시펑중 리저브는 과일과 나무의 향이 어우러진 중국의 고급 주류입니다. 은은한 단맛과 과일의 풍부한 맛이 돋보이며, 깊고 부드러운 여운이 남습니다.

 

4. 시펑중 럭셔리 에디션 (Shifuzhong Luxury Edition)

테이스팅 노트

• Aroma (향): 깊은 풍미의 과일과 꽃향기
• Taste (맛): 풍부하고 은은한 단맛, 화려한 꽃향기의 복합성
• Finish (맛의 지속): 오래 간직한 깊은 여운

기본정보

• 종류: 중국 시펑주
• 원산지: 중국
• 용량: 700ml
• 도수: 약 48%
• 가격대: 10만원 - 15만원

시펑중 럭셔리 에디션은 깊은 풍미의 과일과 화려한 꽃향기의 복합성이 돋보이는 중국의 고급 주류입니다. 풍부하고 은은한 단맛이 특징이며, 오래 간직한 깊은 여운이 인상적입니다.