술과 건강

중국술을 대표하는 양조주 중 하나인 황주는 백주와 더불어서, 가장 많이 사용되는 주조 방식 중 하나이다. 황주 종류 및 추천 정보에 대해서 알아보자. 목차 중국술 황주 종류 및 추천 정보 황주 황주는 중국에서 오래전부터 생산되어온 전통주이다. 색이 황색을 띠어서 황주라는 이름으로 불리기 시작하였으며, 찹쌀과 기장을 주원료로 하여, 누룩으로 발효를 하고 눌러서 짜내 만드는 방식이다. 황주는 진하면서도 은은한 향을 지니고 있고, 장기보관이 용이하며, 오래될수록 향기롭고 달달해지는 특징을 가지고 있다. 주도는 8~20% 사이이며, 국내에 청주처럼 요리할때 조미료 역할로도 많이 사용된다. 황주 종류 황주는 당분의 함량으로 네 종류로 구분하고 있다. 건황주 당분 함량 15g/L 이하인 술로, 맑고 깔끔한 느낌과 ..

위스키 맛있게 마시는 법에 대해서 알아보자. 위스키를 마시는 방법에는 여러가지가 있다. 니트, 온더락, 하이볼, 칵테일, 워터드롭 등 다양한 음용법이 있으며, 음용법에 따라 위스키를 다르게 느낄 수 있으니 다양하게 마셔보는 것을 추천한다. 목차 위스키 맛있게 마시는 법 BEST 5 1. 니트 or 스트레이트 (Neat/Straight) 흔히 스트레이트라는 표현으로 알려져 있지만, 위스키에서는 니트(Neat)라는 용어가 있다. 아무것도 타지 않았다는 뜻으로, 기본적으로 위스키 본연에 맛과 향을 그대로 느끼기에 좋은 음용법이다. 다만, 위스키 입문자 입장에서는 도수가 높고 쌔기 때문에 위스키 매니아들이 즐겨 마시는 방법이다. 니트로 마실 때는 풍미와 향을 잘 모아주고 느끼게 해주는 노징글라스인 글랜캐런 잔을..

위스키에 잘 어울리는 안주를 알아보자. 위스키와 함께 곁들어서 먹는 음식 메뉴를 페어링(Pairing)이라고 불르는데, 보통 와인에 함께 어울리는 음식을 표현하기 위해 와인 페어링으로 사용되고 있는 용어다. 최근 국내에서 위스키가 인기가 높아지면서, 위스키와 어울리는 음식을 뜻하는 위스키 페어링(Whisky Pairing)에 대한 것들이 트렌드가 되면서 위스키 안주에 대해서도 관심도가 높아지고 있다. 위스키와 잘 어울리는 음식과 안주에는 어떤 것들이 있는지 아래에서 자세히 알아보자. 목차 위스키 안주 추천 BEST 5 위스키 페어링 포인트 음식과 위스키를 페어링 할 때 가장 중요한 포인트는 "서로 어울림과 함께 시너지 효과가 날 수 있는가" 이다. 위스키는 다양한 향과 풍미를 지니고 있기 때문에 이에 맞..