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부쉬밀 위스키, 그린 레이블의 특별한 녹색 컬러가 마음에 각인되는 이 아일랜드 위스키는 과거와 현재, 전통과 현대의 만남을 담고 있습니다. 1887년, 제임스 J. 부쉬가 설립한 부쉬밀 디스틸러리에서 시작된 이 위스키는 세기 이상의 세월을 거치며 아일랜드 위스키의 정수를 계승하고 발전시켜왔습니다.
고유한 블렌딩 공정과 특별한 증류기를 통해 만들어지는 부쉬밀 위스키는 부드러움과 풍부한 향을 자랑하며, 글로벌한 위스키 마니아들의 호평을 받고 있습니다. 이 글에서는 부쉬밀 위스키의 특징과 매력, 그리고 이를 둘러싼 이야기에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.
목차
부쉬밀
부쉬밀 위스키는 아일랜드에서 생산되는 유명한 위스키 브랜드 중 하나입니다. 부쉬밀은 1887년에 제임스 J. 부쉬가 설립한 부쉬밀 디스틸러리에서 생산되며, 현재는 아일랜드 위스키의 대표적인 브랜드 중 하나로 알려져 있습니다. 부쉬밀 위스키는 세 가지 다른 종류의 위스키를 조합하여 만들어집니다.
이는 그들의 특별한 블렌딩 과정에 기인합니다. 싱글 모룰 위스키, 싱글 그레인 위스키, 그리고 퓨어 포트 스틸 위스키 등 각기 다른 특성을 가진 위스키를 섞어 부쉬밀의 고유하고 부드러운 맛을 만들어냅니다. 부쉬밀 위스키는 대체로 부드럽고 가벼운 맛을 지니고 있으며, 과일의 향과 풍부한 바닐라 향이 돋보입니다.
부쉬밀의 위스키는 증류 과정에서 사용되는 부쉬밀 디스틸러리의 특별한 증류기에 의해 높은 품질을 유지하고 있습니다. 이 위스키는 순수하고 깨끗한 맛으로 유명하며, 실린 라벨의 녹색 색상이 독특한 디자인을 만들어냅니다. 부쉬밀 위스키는 그 독특한 블렌딩과 아일랜드 위스키의 전통을 잘 이어받아 꾸준한 인기를 얻고 있습니다.
부쉬밀 위스키 종류 및 가격
부쉬밀 오리지널
테이스팅 노트
- Aroma 허브, 꽃, 바닐라, 신선한
- Taste 시트러스, 감귤, 크리미
- Finish 몰트, 과일, 부드러운, 생강
부쉬밀 오리지널 기본정보
- 종류 아이리쉬 위스키
- 용량 700ml
- 도수 40%
- 국가 아일랜드
- 가격 5~6만
부쉬밀 오리지널은 세 번의 증류 과정을 거친 최상의 몰트 위스키와 아메리칸 오크 캐스크에서 5년간 숙성한 라이트한 그레인 위스키의 블렌드이며, 즉각적으로 입안에 퍼지는 프레쉬한 과일 향과 바닐라의 풍부하고 부드러운 풍미가 조화를 이루는 게 특징입니다.
특히 부쉬밀 오리지널은 수많은 상을 휩쓸었을 정도로 전문가들의 찬사를 받은 부쉬밀의 대표작입니다.
부쉬밀 블랙 부쉬
테이스팅 노트
- Aroma 토피, 견과류, 시트러스
- Taste 바닐라, 말린 과일, 향신료, 비스킷
- Finish 벨벳, 과일, 긴 여운
부쉬밀 블랙 부쉬 기본정보
- 종류 블렌디드 위스키
- 용량 700ml
- 도수 40%
- 국가 아일랜드
- 가격 6~8만
부쉬밀 블랙부쉬는 오로로소 쉐리 캐스크에서 숙성된 최상의 몰트 위스키와 배치 디스틸된 달콤한 그레인 위스키를 블렌딩합니다. 블랜딩 비율은 몰트 위스키의 함유량이 더 높습니다.
셰리 캐스크 특유의 설탕에 푹절여진 과실향이 기분 좋게 올라오며, 부드럽고 크리미한 사탕과 같은 달콤함이 입안 가득 퍼지면서 감칠맛과 스파이시한 여운이 남는 게 특징입니다.
부쉬밀 10년
테이스팅 노트
- Aroma 꽃, 말린 과일, 달콤한
- Taste 바닐라, 꿀, 초콜릿, 달콤한, 스파이시, 시트러스
- Finish 가벼운, 부드러운, 고소함, 여운
부쉬밀 10년 기본정보
- 종류 아이리스 위스키
- 용량 700ml
- 도수 40%
- 국가 아일랜드
- 가격 7~9만
‘부쉬밀 10년’은 아일랜드에서 유일하게 100% 맥아 보리에서 3중 증류하는 위스키인데요. 단 10대의 포트 스틸(Copper Pot Still)에서 한정 생산하는 스몰 배치 방식을 고수하여 깊고 부드러운 맛과 향이 특징입니다. 그리고 이 원액을 쉐리와 버번 오크통에서 최소 10년 숙성시켜 꿀, 바닐라, 밀크 초콜릿 풍미가 환상적이랍니다.
부쉬밀 10년은 부쉬밀 증류소에서 약 30년간 위스키를 만들어 온 마스터 블렌더인 헬렌 멀홀랜드(Helen Mulholland)의 걸작으로 불리는데요. 그가 가장 좋아하는 위스키 중 하나로도 유명합니다.
또한 부쉬밀 증류소에서는 '부쉬밀 10년'을 두 개의 얼음 위에 위스키를 따를 때, 그것을 완벽한 ‘서머타임 위스키’라고 부르고 있습니다. 얼음과 함께 즐길 때, 그리고 냉장고에서 차갑게 보관한 뒤 마시게 될 때 그 풍미를 가장 잘 즐길 수 있기 때문이죠. 시원하게 마시면 100%의 풍미와 더불어 더욱 특별한 매력을 발견할 수 있는 위스키입니다.
부쉬밀 12년
테이스팅 노트
- Aroma 말린 과일, 스파이시, 캐러멜, 사과
- Taste 아몬드, 헤이즐넛, 꿀, 바닐라, 갈색 설탕
- Finish 셰리, 배, 부드러운, 달콤한, 풍부한
부쉬밀 12년 기본정보
- 종류 아이리시 싱글몰트 위스키
- 용량 700ml
- 도수 40%
- 국가 아일랜드
- 가격 9~11만
'부쉬밀 12년'은 풀바디, 복합적인 맛을 자랑하는 아이리시 싱글몰트 위스키입니다. 100% 맥아 보리를 3번 증류한 후 올로로쏘 셰리 캐스크와 버번 캐스크에서 최소 11년 동안 숙성을 거친 뒤 마르살라 와인 캐스크에서 6~9개월 동안 피니시를 거쳐 '부쉬밀 12년'이 탄생했습니다.
'부쉬밀 12년'은 말린 과일이 풍부하게 느껴지면서 달콤한 캐러멜과 아몬드, 헤이즐넛과 스파이시함이 환상적으로 펼쳐집니다. 3중 캐스크 숙성에서 나오는 복합적인 셰리의 맛과 향은 달콤함과 조화롭게 어우러지며, 부쉬밀 특유의 부드러움도 느낄 수 있죠. "믿고 마시는 부쉬밀"이라는 생각이 드는 위스키, 부드러운 셰리 위스키를 좋아하신다면 '부쉬밀 12년'을 추천합니다.
부쉬밀 16년
테이스팅 노트
- Aroma 버터, 건포도, 파인애플, 졸인 과일 ,코코넛, 시리얼
- Taste 둥근, 풍부한, 말린 과일, 브라질 너트, 몰트, 스파이시
- Finish 긴 여운, 깊은 ,헤이즐넛, 달콤한, 베리류, 밀크 초콜릿
부쉬밀 16년 기본정보
- 종류 아이리시 싱글몰트 위스키
- 용량 700ml
- 도수 40%
- 국가 아일랜드
- 가격 19~22만
아이리시 위스키를 좋아한다면 반드시 들어봤을 브랜드 '부쉬밀'의 싱글몰트 라인업 '부쉬밀 16년'을 소개합니다. '부쉬밀 16년'은 세 가지 다른 타입의 캐스크에서 숙성해 복잡하고 진한 풍미를 지닌 위스키입니다. 숙성 과정을 살펴보면, 올로로쏘 셰리와 버번 시즈닝 캐스크에서 약 15년 동안 숙성한 원액을 포트 와인 파이프에서 약 9개월 동안 숙성 하였습니다.
이 과정에서 견과류, 스파이스, 그리고 과실의 과즙이 균형 있게 느껴지는 루비 붉은 빛 위스키 '부쉬밀 16년'이 탄생했습니다.
잘 익은 과일과 견과류 향이 매력적인 '부쉬밀 16년'에서는 마지팬, 꿀과 같은 온화한 팔레트에 부드러운 목 넘김을 보여줍니다. 진하고 기분 좋은 여운을 남기는 다크 초콜릿 피니시 또한 놓칠 수 없죠.
위스키 MD PICK
맛있는 위스키를 찾는 방법!
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그래서 맛있는 위스키는 여기 다 있다 골라봐
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