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더 글렌리벳은 전세계 싱글몰트 위스키 시장 1위를 놓치지 않고 있는, 싱글 몰트 위스키에 정점이라고 할 수 있다.
조지 4세가 '나는 이제 글렌리벳 지역의 위스키만 마시고 싶다'라고 말한 것에 유래되어, '왕을 위한 위스키'라고도 별칭이 붙은 위스키로, 감각적이면서 감미로운 첫 맛과 균형잡힌 마무리가 오래동한 남기는 여운을 느낄 수 있는 몰트 위스키에 정수인 글렌리벳에 대해서 알아보자.
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글렌리벳
1822년, 에든버러에 방문한 조지 4세 국왕이 당시 최고의 밀주로 손꼽혔던 글렌리벳 지역의 위스키를 맛본 후 "나는 이제 글렌리벳 지역의 위스키만을 마시고 싶다"라고 이야기 할 정도로 글렌리벳 지역의 위스키는 뛰어난 품질과 명성을 자랑했습니다.
그 중에서도 '더 글렌리벳'은 최고 중의 최고로 인정을 받고 있었기에 왕을 위한 위스키라는 별명을 얻었죠.
금주령을 내린 당사자였던 조지 4세가 오히려 글렌리벳 지역의 위스키의 맛에 깊이 빠져버린 아이러니한 이 사건은, 이후 누구나 합법적인 면허를 취득하면 위스키를 제조할 수 있도록 하는 법을 시행하는 계기가 되었습니다.
더 글렌리벳 증류소의 탄생부터 현재에 이르기까지 그 발전 과정에 대해서 살펴볼 때, 정관사 The에 얽힌 이야기는 놓칠 수 없는 요소입니다. 더 글렌리벳은 그 명성이 높아짐과 동시에 유명세를 치르게 되었습니다.
근처의 많은 증류소들이 각자 생산한 위스키에 '글렌리벳' 이라는 이름을 붙여서 팔기 시작한 것이죠. 당연히 더 글렌리벳에서는 이를 문제삼아 소송을 진행했습니다.
그 결과 1884년, Glenlivet이라는 명칭은 누구나 사용할 수 있지만 정관사 The를 붙이는 것은 오직 조지 스미스가 설립한 더 글렌리벳만 가능하다는 판결이 내려졌습니다. 이에 정식 명칭은 The Glenlivet이며, 현재에 이르기까지 더 글렌리벳은 브랜드 이름에서 정관사 The를 강조합니다.
글렌리벳 종류
더 글렌리벳 12년
테이스팅 노트
- Aroma 파인애플, 바닐라, 꿀, 꽃, 프루티, 시나몬
- Taste 바나나, 사과, 달콤한, 시트러스, 향신료
- Finish 부드러운, 헤이즐넛, 향긋한
글렌리벳 12년 기본정보
- 종류 싱글 몰트 위스키
- 용량 700ml
- 도수 40%
- 국가 스코틀랜드
- 가격 10 ~ 13만
글렌리벳 맛의 표준이라고 할 수 있는 12년산은 유러피언 오크와 아메리칸 오크 캐스크에서 더블 오크 숙성으로 완성되었다.
파인애플향과 부드러운 목넘김이 돋보이며, 쉽게 구현되지 않는 잘 익은 파인애플 향이 가장 큰 특징이다. 감미로운 첫 느낌과 균형 잡힌 피니시, 향긋하게 오래 남는 여운이 글렌리벳을 대표할 만하다.
더 글렌리벳 15년
테이스팅 노트
- Aroma 견과류, 스파이시, 과일
- Taste 토피, 초콜릿, 과일, 오크
- Finish 풍부한, 헤이즐넛, 진한, 긴 여운
글렌리벳 15년 기본정보
- 종류 싱글 몰트 위스키
- 용량 700ml
- 도수 40%
- 국가 스코틀랜드
- 가격 15 ~ 19만
더 글렌리벳 15년은 코냑을 숙성시켰던 오크통에 3년의 추가 숙성을 시킨 제품으로, 더 글렌리벳 12년보다 무겁고 드라이한 느낌이 있지만, 감초의 달콤한 피니시가 좋은 위스키 입니다.
프렌치 오크통에 3년간 추가 숙성을 통해, 부드러움과 스파이시한 풍미를 담게 되었으며, 달콤하면서도 톡쏘는 느낌과 강렬한 향, 잘 익은 망고, 계피, 후추 등에 조화로운 맛이 특징입니다.
더 글렌리벳 18년
테이스팅 노트
- Aroma 서양 배, 밀크 초콜릿, 과일, 토피, 사탕, 코코넛
- Taste 스파이시, 감귤, 벌꿀
- Finish 부드러운, 균형 잡힌, 긴 여운
글렌리벳 18년 기본정보
- 종류 싱글 몰트 위스키
- 용량 700ml
- 도수 40%
- 국가 스코틀랜드
- 가격 22 ~ 32만
글렌리벳 18년산은 잘 익은 살구와 같은 얇은 골드 컬러의 느낌을 주며, 고품격 싱글몰트 위스키에 맞게 뛰어난 품질을 가지고 있다.
마스터 디스틸러 알란 윈체스터는 18년 동안 포스트 및 세컨드 필 아메리카 오크와 셰리를 담았던 오크를 포함한 캐스크 조합을 이용하여 글렌리벳 18년산을 만들었다.
복합적이면서도 우아하고 밸런스가 좋은 위스키로, 섬세하면서도 감각적인 면을 가지고 있다.
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