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글렌파클라스는 스코틀랜드의 위스키 브랜드 중 하나로, 고급스러운 스카치 위스키를 생산하는 것으로 유명합니다. 이 브랜드는 고질적인 스코틀랜드 위스키의 전통을 이어가면서도 현대적인 요소를 더해 고급스러운 맛과 품질을 제공하고 있습니다.
글렌파클라스 위스키는 일반적으로 싱글몰트 위스키로 알려져 있으며, 이는 하나의 증류기에서 만들어진 순수한 보리 주스를 사용하여 만들어진 위스키를 나타냅니다. 이러한 방식은 특별한 향과 맛을 부여하여 위스키를 더욱 특별하게 만듭니다.
목차
글렌파클라스
대부분의 위스키 증류소들이 기업에 의해 운영되는 반면, 꿋꿋이 독립 경영한 증류소가 있습니다. 바로 스페이사이드의 작은 마을 발린다로크에 있는 글렌파클라스 증류소입니다. 글렌파클라스는 1865년 그란츠(J&G Grants) 가문이 인수한 이후 지금까지 6대에 걸쳐 가족경영을 하고 있습니다.
이 증류소는 단기적인 이익에 미혹되지 않고 묵묵히 위스키를 생산했으며, 장기적인 시각으로 연도별 위스키 원액을 모두 저장해두었습니다. 이 덕분에 1953년부터 지금까지 한 해도 빠지지 않고 모든 연도의 빈티지 싱글몰트 위스키를 생산할 수 있었습니다. 글렌파클라스는 모든 위스키 원액에 전통적인 숙성 방식을 고수하고 있습니다.
오크통을 흙과 돌로 만든 오래된 숙성 창고 더니지(Dunnage) 30곳에 보관해 최적의 숙성 조건을 유지합니다. 또한 글렌파클라스 위스키는 스페인산 올로로소 셰리 캐스크를 이용하여 풍부한 과실 향을 자랑합니다. 그리하여 글렌파클라스는 맥캘란, 글렌드로낙과 함께 3대 셰리 캐스크 명가로 불린답니다.
글렌파클라스 종류 및 가격
글렌파클라스 105 CS
테이스팅 노트
- Aroma 달콤한, 오크, 사과, 서양 배, 토피, 견과류
- Taste 대담한, 스파이시, 오크, 셰리, 과일
- Finish 실키, 따뜻한, 스모키, 후추
글렌파클라스 105CS 기본정보
- 종류 싱글몰트 위스키
- 용량 700ml
- 도수 60%
- 국가 스코틀랜드
- 가격 13~16만
다양한 글렌파클라스의 위스키 라인업들 중에서도 가장 잘 알려진 ‘글렌파클라스 105’입니다. 글렌파클라스에서는 Happy 105 days! 라며 일 년 중 105일이 지난 4월 중순을 기념하기도 한답니다. ‘글렌파클라스 105’에서 105 는 175proof를 100%로 보는 영국 알콜 표기법으로, 사실 60%abv도수를 의미하는데요.
이렇게 높은 도수의 캐스크 스트랭스(Cask Strength)위스키는 숙성 후 병입 과정에서 물을 섞지 않고 원액 그대로 병에 담은 위스키를 말합니다. ‘글렌파클라스 105’를 출시한 1968년, 글렌파클라스는 캐스크 스트랭스 싱글몰트 위스키를 세계 최초로 출시한 증류소가 되었습니다.
‘글렌파클라스 105’에서는 오크, 사과, 토피의 복잡한 향기가 납니다. 입안에서는 셰리와 과일의 풍부한 맛이 느껴집니다. 이내 길고 따뜻한 스파이시 여운을 남기며 마무리됩니다. 높은 도수에도 불구하고 클래식한 글렌파클라스 위스키 스타일을 그대로 구현한 ‘글렌파클라스 105’, 글렌파클라스의 모든 풍미를 한 잔의 담은 전설의 명작입니다.
글렌파클라스 10년
테이스팅 노트
- Aroma 셰리, 달콤한, 몰트, 꿀, 바닐라, 배
- Taste 가벼운, 셰리, 말린 과일, 과일 케이크, 바닐라, 시나몬, 정향
- Finish 긴 여운, 부드러운, 스파이시, 오크
글렌파클라스 10년 기본정보
- 종류 싱글몰트 위스키
- 용량 700ml
- 도수 40%
- 국가 스코틀랜드
- 가격 9~13만
100% 올로로소 셰리 캐스크 숙성 위스키 ‘글렌파클라스 10년’을 소개합니다. 이 위스키는 금색으로 빛나는 밀짚 색을 띱니다. 코끝에서는 약간의 스파이시함이 더해진, 매혹적으로 달콤한 셰리 계열 향이 납니다. 잔에 따르는 순간 꿀, 바닐라, 배와 같은 달콤한 향기가 뿜어져 나오는데요.
입안에서는 기분 좋은 가벼운 셰리 풍미가 부드럽게 느껴집니다. 말린 과일, 바닐라, 시나몬 그리고 정향의 맛이 미각을 자극하며 피니시 또한 뛰어납니다. 10년 숙성이라고 믿기지 않는 깊이 있고 복잡한 피니시를 지녔답니다.
글렌파클라스 15년
테이스팅 노트
- Aroma 말린과일, 버터스카치, 복합적인, 셰리
- Taste 건포도, 견과류, 달콤한, 몰트, 셰리
- Finish 긴 여운, 달콤한, 셰리, 크리스마스 케이크
글렌파클라스 15년 기본정보
- 종류 싱글몰트 위스키
- 용량 700ml
- 도수 46%
- 국가 스코틀랜드
- 가격 17~20만
말린 과일 향기를 자랑하는 완벽한 셰리 위스키 '글렌파클라스 15년'을 소개합니다. 이 위스키는 풍부한 골드빛깔 엠버 색을 띱니다. 코끝에서는 말린 과일과 버터 스카치 아로마가 더해진, 복잡한 셰리 향이 납니다.
입 안에 머금으면 달콤한 셰리와 몰트가 만나 완벽한 균형을 이룹니다. 스페이사이드 위스키가 자랑하는 대담하고, 쥬시한, 크리스마스 케이크와 같은 프로필이 특징입니다.
'글렌파클라스 15년'은 15년 숙성 위스키로는 흔치 않은 46% 도수인데요. 6대째 글렌파클라스를 운영 중인 그란츠 가문의 4대손 조지 그란츠(George S.Grant, 1923~2002)가 가장 좋아한 병입 도수에서 따온 것이랍니다. 매해 그는 가족, 친구들과 함께 크리스마스에 먹을 특별한 15년 숙성 위스키 캐스크를 준비했다고 합니다.
그리고 샘플링 결과 가장 맛있는 도수가 46%라고 결론 내리고 친구 230명을 위한 230병을 병입했다고 합니다. 그때부터 글렌파클라스는 항상 15년 숙성 위스키를 46% 도수로 생산합니다.
글렌파클라스 25년
테이스팅 노트
- Aroma 마멀레이드, 꿀, 커피, 셰리, 견과류, 오크
- Taste 헤이즐넛, 토피, 말린 과일, 다크초콜릿, 에스프레소
- Finish 강력한, 다크 초콜릿
글렌파클라스 25년 기본정보
- 종류 싱글몰트 위스키
- 용량 700ml
- 도수 43%
- 국가 스코틀랜드
- 가격 45 ~ 55만
말린 과일 향기를 자랑하는 완벽한 셰리 위스키 ‘글렌파클라스 25년’을 소개합니다. 이 위스키는 풍부한 골드빛깔 엠버 색을 띱니다. 코끝에서는 말린 과일과 버터 스카치 아로마가 더해진, 복잡한 셰리 향이 납니다.
입 안에 머금으면 달콤한 셰리와 몰트가 만나 완벽한 균형을 이룹니다. 스페이사이드 위스키가 자랑하는 대담하고, 쥬시한, 크리스마스 케이크와 같은 프로필이 특징입니다.
'글렌파클라스 25년'은 잘 알려진 맥캘란 25년과 셰리 숙성, 43도라는 동일한 스펙을 지녔음에도 훨씬 저렴한 가격에 즐길 수 있는 메리트를 지닌 고급스러우면서도 가성비를 갖춘 위스키 입니다.
글렌파클라스 30년
테이스팅 노트
- Aroma 스모키, 셰리, 설탕에 절인 오렌지
- Taste 셰리, 버터, 스파이시, 허브
- Finish 긴 여운, 신선한, 깊은
글렌파클라스 30년 기본정보
- 종류 싱글몰트 위스키
- 용량 700ml
- 도수 43%
- 국가 스코틀랜드
- 가격 170~200만
글렌파클라스를 좋아하신다면 아니, 위스키 애호가라면 꼭 손에 넣고 싶은 위스키가 있으실 텐데요. '글렌파클라스 30년'이 그런 위스키 중 하나일 겁니다. 이 위스키는 글렌파클라스 증류소에서 30년 동안 숙성된 하이엔드 싱글몰트 위스키입니다. 30년의 숙성 과정을 통해 환상적인 풀바디, 만족스러운 셰리의 풍미를 담아내었죠.
이러한 글렌파클라스 30년의 빨간 케이스도 특별한데요. 글렌파클라스 증류소의 숙성 창고에 대한 경의를 표하기 위해 특별히 디자인된 케이스에 담았습니다.
글렌파클라스 패밀리캐스크
테이스팅 노트
- Aroma 달콤한, 오크, 사과, 서양 배, 토피, 견과류
- Taste 대담한, 스파이시, 오크, 셰리, 과일
- Finish 실키, 따뜻한, 스모키, 후추
글렌파클라스 패밀리캐스크 기본정보
- 종류 싱글몰트 위스키
- 용량 700ml
- 도수 58.8%
- 국가 스코틀랜드
- 가격 45~250만
2007년에 Glenfarclas는 The Family Casks 제품군을 출시했습니다. 처음에 컬렉션은 1952년부터 2004년까지 43개의 싱글 캐스크, 빈티지 싱글 몰트로 구성되었습니다. 재고가 줄어들면서 이 시리즈는 여러 차례 재탄생하여 1953년부터 2004년까지 380개 이상의 빈티지가 탄생했습니다.
Family Cask 컬렉션은 위스키 감정가에게 다양한 셰리 캐스크에서 숙성되어 캐스크 강도로 병입된 Glenfarclas 싱글 몰트 전체를 시음할 수 있는 기회를 제공합니다.
싱글 몰트 펀드는 1953년부터 2004년까지 각 빈티지마다 1병, 14년에서 59년까지 숙성된 위스키를 포함하는 52개의 글렌파클라스 패밀리 캐스크 병 세트를 제공하게 된 것을 기쁘게 생각합니다. Family Casks는 글렌파클라스의 독특한 이야기를 담은 마실 수 있는 역사를 대표합니다.
각 빈티지는 대대로 전해지는 증류소와 장인정신에 대한 이야기를 담고 있습니다. 이 컬렉션은 스카치 위스키 역사상 위대한 컬렉션 중 하나를 소유할 수 있는 흔치 않은 기회를 제공합니다.
위스키 MD PICK
맛있는 위스키를 찾는 방법!
위스키를 완벽히 즐기기 위한 추천
그래서 맛있는 위스키는 여기 다 있다 골라봐
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