티스토리 뷰
스모키 스캇은 아일라섬의 쿨 일라 증류소의 원액으로 만들어졌는데요. 이 지역에서 만들어지는 위스키의 가장 큰 특징은 피트향이 강하다는 점입니다.
아일라섬은 바람이 많이 불고 기온이 낮아 커다란 나무가 자랄 수 없다고 하는데요. 넓은 황야에는 야생화와 작은 풀들이 자라고 퇴적층들이 쌓여 이탄(Peat)이 만들어집니다.
그리고 싱글몰트 위스키의 주원료인 몰트(보리)를 싹 틔워준 후 더 이상 자라지 않게 하도록 건조하는 과정에 열을 가하는데, 이때 피트를 사용하죠. 피트가 타면서 발생하는 연기와 향이 보리에 스며들어 위스키에도 피트향이 나게 됩니다.
목차
스모키스캇
스모키 스캇은 독립 병입자가 판매(Independent Bottling)하는 위스키입니다. 용어는 낯설지 몰라도 독립 병입자는 위스키 역사의 초기를 함께한 오래된 개념입니다. 쉽게 말해 독립 병입자는 유통업자입니다. 증류소에서 원액을 사 와 도·소매점에 넘겼습니다. 오늘날의 독립 병입 위스키의 의미는 약간 다릅니다.
각 증류소에는 증류소가 추구하는 위스키의 방향이 있습니다. 그러나 위스키 조주 전 과정의 컨디션을 항상 일정하게 유지할 수 없기 때문에(특히 숙성 과정에서) 이 방향과 다른 결과물이 나올 때가 있습니다. 독립 병입자는 이런 원액을 사들입니다. 스모키 스캇 역시 Aceo라는 영국 독립 병입 회사가 쿨일라에서 사 온 원액으로 만들어졌습니다.
독립 병입자가 구매한 원액을 판매하는 방식은 다양합니다. 추가 숙성을 할 수도 있고, 블렌딩할 수도 있고, 아니면 그냥 그대로 팔 수도 있습니다. 독립 병입 위스키로 어떤 증류소의 완전히 새로운 모습을 확인하는 경험을 할 수 있습니다.
스모키스캇 맛 및 가격
테이스팅 노트
- Aroma 나무, 달콤한, 꽃, 피트, 스모키, 짭짤한
- Taste 오렌지, 해바라기씨, 몰트, 바닐라, 배
- Finish 긴 여운, 스모키, 피트
스모키스캇 기본정보
- 종류 싱글몰트 위스키
- 용량 700ml
- 도수 46%
- 국각 스코틀랜드
- 가격 4~6만
스모키 스캇은 은은한 훈제 향과 함께 소독약과 같은 피트의 향이 물씬 풍기는 싱글몰트 위스키입니다. ‘Heavily peated and rich in flavour’라는 스모키 스캇의 슬로건처럼 피트의 캐릭터가 확실합니다. 처음 피트 위스키를 접하는 사람이라면 놀라지만, 한 번 빠지면 중독될 만큼 마성의 매력을 지니고 있습니다.
스모키 스캇은 버번 오크통에서 5년 동안 숙성해서 만들어집니다. 그리고 피트의 풍미를 온전히 담기 위해 냉각 여과를 거치지 않았는데요. 한 모금 머금으면 피트와 옅은 소금기, 장작과 같은 향이 나다가 점차 꽃향기로 부드럽게 마무리됩니다. 또한 스모키 스캇은 그냥 마셔도 좋지만, 해산물과 특히 궁합이 좋습니다.
위스키 MD PICK
맛있는 위스키를 찾는 방법!
위스키를 완벽히 즐기기 위한 추천
그래서 맛있는 위스키는 여기 다 있다 골라봐
'위스키' 카테고리의 다른 글
| 앙고스트라 비터 가격 및 맛 정보 (0) | 2023.12.10 |
|---|---|
| 부커스 위스키 가격 및 맛 정보 (0) | 2023.12.08 |
| 에반 윌리엄스 12년 가격 및 맛 정보 (0) | 2023.12.07 |
| 글렌파클라스 위스키 종류 및 가격 총정리 (0) | 2023.12.07 |
| 달모어 위스키 종류 및 가격 총정리 (0) | 2023.12.01 |