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'큰 모래톱'을 의미하는 게일어, 1779년 설립된 아이라 증류소는 오래된 아이라의 증류소 중 하나입니다. 이곳에서 탄생한 아이라 위스키는 역사적으로도 복잡하고 미스테리한 매력을 품고 있습니다.
무라카미 하루키는 아이라 위스키를 마치 분수령으로 형용하며, 그 특유의 다양한 매력을 아우르면서도 탁월한 밸런스를 유지하는 위스키로 칭송했습니다. 아이라 위스키는 셰리 캐스크를 주로 활용하며, 다른 지역과는 다르게 낮은 피트 처리로 인해 보모어만의 독특한 캐릭터를 증명하고 있습니다.
특히 입문자에게 추천되는 위스키로, 그 진한 맛은 많은 애호가들에게 지지를 받고 있습니다. 12년 정규품을 제외하고는 다양한 제품이 출시되고 사라지는데, 그 중에서도 Surf(약 12년의 NAS wood finish 제품)와 Tempest는 특히 눈에 띄게 자리잡고 있습니다. 템페스트는 2011년 월드 위스키 어워드에서 베스트 아이라 위스키로 선정되는 등 위스키 매거진에서 높은 평가를 받았습니다.
이렇게 다채로운 풍미와 역사의 증류로 만들어진 아이라 위스키는 마치 모래톱처럼 우아하게 여실히 서 있는 것 같은 느낌을 주는 위스키로써, 그 매혹적인 세계로 여러 이들을 초대합니다.
목차
보모어
스코틀랜드의 오랜 역사를 품은 보모어 증류소는 1779년에 헤브리디스 아일레이 섬의 호수 더니쉬에 자리하고 있어, '큰 오두막' 또는 '큰 암초'의 의미를 담고 있습니다. 이 증류소는 바닷가에 인접해 위치하여 위스키의 특별한 맛과 향을 결정짓는 주된 요소 중 하나입니다.
또한, 1963년 이전의 전통적인 생산 방법을 엄격히 고수하고 있어, 그 독특한 특징을 고수하며 진행하고 있습니다. 보모어 증류소는 시간을 거슬러 올라가는 듯한 감성을 담고 있으며, 고요한 호수와 함께 노래하는 파도 소리가 그 곳을 둘러싸고 있습니다.
보모어 종류 및 가격
보모어 No.1
테이스팅 노트
- Aroma 바닐라, 이탄, 꿀, 계피, 향신료
- Taste 코코넛, 감귤, 부드러운, 짠맛, 바닐라
- Finish 피트, 스모크, 버번, 바닐라, 라임
보모어 No.1 기본정보
- 국가 스코틀랜드
- 종류 싱글몰트 위스키
- 용량 700ml
- 도수 40%
- 가격 7~9만
보모어 No.1 Malt은 성벽 내에서 깊게 품고 있는 풍부한 역사를 지닌 스코틀랜드의 보석 같은 위스키입니다. 이 특별한 위스키는 첫 번째 채우기 버번 통에서 독점적으로 숙성되어 고요한 숲의 향과 함께 특유의 깊은 성격을 전합니다.
그 속엔 바닐라의 단맛, 계피의 향미료, 참나무 연기가 어우러져 있으며, 아름답게 군침을 자아내는 감귤류, 벌집, 코코넛 플레이크의 풍미가 적절한 훈제와 어우러져 향긋한 버번 바닐라와 라임의 마감으로 마무리됩니다. 이 위스키는 마치 고대 성벽을 통해 여는 문처럼 깊은 이야기를 전하며, 그 특별함은 마음을 사로잡습니다.
보모어 12년
테이스팅 노트
- Aroma 레몬, 꿀
- Taste 다크 초콜릿, 피트
- Finish 긴 여운, 향긋한
보모어 12년 기본정보
- 국가 스코틀랜드
- 종류 싱글몰트 위스키
- 용량 700ml
- 도수 40%
- 가격 8~12만
아일라 위스키, 그 특별한 매력은 숙성 동안 바닷바람을 맞아 바다의 심장을 담은 것입니다. 그 중에서도 보모어는 아일라 위스키를 대표하는 증류소 중 하나로, 특유의 피트향과 감미로운 바닷내음을 조화롭게 간직하고 있습니다.
'보모어 12년'은 그들의 대표작 중 하나로, 입문자나 아일라 위스키의 아름다움을 경험하고 싶은 이들에게 딱입니다. 보모어의 술과 함께 하면, 그 순수하고 고요한 바다의 정취가 여러분을 감싸줄 것입니다. 감성적인 여행을 시작해보세요.
보모어 15년
테이스팅 노트
- Aroma 과일, 다크초콜릿
- Taste 향나무, 토피, 사탕
- Finish 복합적인, 깔끔한, 단단한
보모어 15년 기본정보
- 국가 스코틀랜드
- 종류 싱글몰트 위스키
- 용량 700ml
- 도수 40%
- 가격 14~18만
아일라의 신비로운 바닷바람과 수면 속에서 풍기는 감미로운 향이 어우러진 보모어의 위스키, 특히 '보모어 15년'은 그 특출난 매력을 더욱 극대화한 작품입니다.
숙성 동안 철저한 밸런스를 지키면서도, 마지막 3년을 새로운 캐스크에서 숙성함으로써 더욱 짙은 색과 깊어진 풍미를 선사합니다. 아일라 위스키의 고요한 바다 기운과 풍성한 향이 만나는 순간, 보모어 15년은 새로운 해안선을 여는 듯한 감성적인 여행을 선사합니다.
아일라의 심장을 담은 이 작품을 통해 바다의 숨결을 느껴보세요.
보모어 18년
테이스팅 노트
- Aroma 잘 익은 과일, 스모키, 캐러멜, 토피
- Taste 과일, 초콜릿, 스모키
- Finish 긴 여운, 균형 잡힌
보모어 18년 기본정보
- 국가 스코틀랜드
- 종류 싱글몰트 위스키
- 용량 700ml
- 도수 40%
- 가격 21~27만
푸르른 대양의 품에서 숙성한 아일라의 선율이 녹아든 '보모어 18년'은 보모어 증류소의 자랑스러운 산물입니다. 최고급 오크통에서 18년 동안 섬세한 숙성을 거쳐 탄생한 이 위스키는 아일라의 특유한 피트향과 싱싱한 바닷내음이 어우러져 놀라운 밸런스를 이룹니다.
그림 같은 풍경을 떠올리게 하는 순수한 향기와 함께, 보모어 18년은 최상의 위스키 중 하나로 꼽힙니다. 이 작품과 함께하는 순간, 푸른 바다의 찬란한 물결과 함께 고요한 여운을 즐겨보세요. 아일라 위스키의 감성을 품은 이 작품은 여러 해를 거쳐 완성된 훌륭한 예술입니다.
보모어 25년
테이스팅 노트
- Aroma 과일, 셰리, 스모키
- Taste 달콤한, 스모키, 토피넛, 피트, 헤이즐넛
- Finish 달콤한, 복합적인, 부드러운
보모어 25년 기본정보
- 국가 스코틀랜드
- 종류 싱글몰트 위스키
- 용량 700ml
- 도수 43%
- 가격 100만~
바다의 속삭임이 담긴 아일라의 품에서 완성된 '보모어 25년'은 숙성의 고요한 시간을 담아낸 탁월한 위스키입니다. 보모어는 아일라의 대표적인 증류소로, 이 특별한 작품은 25년 동안 아메리칸 버번 캐스크와 스페인 셰리 캐스크에서 세심하게 숙성되었습니다.
정교한 밸런스를 자랑하는 이 싱글몰트 위스키는 아일라의 고유한 피트 향과 감미로운 바닷내음을 품고 있습니다. 고숙성의 깊은 맛과 향이 어우러진 '보모어 25년'은 예리하면서도 매끈한 여운을 선사하여 순간을 품은 예술작품으로 손꼽힙니다. 바다의 달콤한 노래를 담은 이 특별한 위스키와 함께하는 시간은 곧 당신을 여행의 황금시대로 인도할 것입니다.
위스키 MD PICK
맛있는 위스키를 찾는 방법!
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그래서 맛있는 위스키는 여기 다 있다 골라봐
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