디사론노 아마레또 가격 및 칵테일 제조법(갓파더,아마레또샤워)

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디사론노 아마레또 가격 및 칵테일 제조법(갓파더,아마레또샤워)

글렌피딕1937 2023. 11. 8. 10:47

디사론노는 아마레또라는 리큐르로 흔히 아몬드 향 리큐르라고 불리는데, 살구씨를 원료로 해서 만들어졌습니다.

살구씨 외에 아몬드를 소량 첨가하여 여러 허브 등의 향도 첨가 시키기도 합니다. 디사론노 아마레또는 달콤한 맛과 향으로 제과제빵에 사용 되기도 하며, 디저트로 그냥 마셔도 좋고, 칵테일로 사용되고 있습니다.

디사론노

525년 이탈리아 롬바르디(Lombardy)의 사론노(Saronno)에 있는 교회에서 당시 유명 화가인 레오나르도 다 빈치(Leonardo Da Vinci)와 그의 제자인 베르나르디노 루이니(Bernardino Luini)에게 벽화를 그려달라고 의뢰를 합니다. 그러나 그림을 그리는 중 루이니는 벽화에 그릴 성모 마리아의 모델이 필요하게 되었습니다.

그러던 중 그는 그가 묵던 여관 주인이었던 젊은 미망인에게서 영감을 얻어 그녀를 모델로 하게 되었고, 그가 이곳에 머물면서 그림을 그리는 중 점차 둘은 사랑하는 사이가 되었다고 하는군요. 이러한 루이니에 대한 감사를 담아 미망인은 브랜디에 살구씨를 담근 달콤한 술을 만들어 선물했다 하는데 이것이 바로 아마레또라는 리큐르의 기원이 되었다 합니다.

본래 "Amaretto"라는 이름은 이탈리아어로 "쓰다(bitter)"라는 뜻의 "amaro"에서 왔다 합니다만 이와 발음이 유사한 "amare" 또는 "amore", 즉 "사랑"과 연관지어 생각하는 일도 있다 하는군요. 거기다 아마레또의 기원이 된 루이니 이야기 덕분인지 아마레또는 흔히 사랑과 관련된 리큐르, 즉 "사랑의 리큐르"라 불린다 합니다. 사실 아마레또의 그 달콤한 맛을 생각하면 이렇게 달콤한 사랑 이야기가 떠오른다 볼 수도 있겠군요.

그러한 아마레또 중 가장 유명하고 오래된 상표가 바로 이 디사론노입니다. 이 디사론노라는 회사는 자사만의 특별한 조합으로 만드는 아마레또를 최초 1525년 이래 계속해서 유지해오고 있다 하는군요. 그 설명에 따르면 이 디사론노 오리지날레는 순수 주정에 살구씨 오일과 캐러멜, 그리고 약 17종의 허브와 과실에서 추출한 에센스를 포함시켜 만든다 합니다.

그리고 흔히 "아마레또 디사론노(Amaretto Disaronno)"라 알려져 있지만 실제 상품명은 여기서 아마레또라는 이름을 빼고 그냥 "디사론노 오리지날레(Disaronno Originale)"라 표기하니, 이 회사의 아마레또에 대한 자부심은 대단한 것이라는 생각이 드는군요. 잔을 슬쩍 코 주변에서만 맴돌게 해도 살구씨 특유의 달콤한 향이 상당히 강하게 느껴집니다.