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레드브레스트는 싱글 팟 스틸 아이리쉬 위스키 브랜드로, 수많은 위스키 애호가들에게 극찬을 받는 브랜드 중 하나 입니다.
싱글팟 스틸은 아이리시 위스키에서만 볼 수 있는 고유의 증류 방식으로, 발아 보리(몰트)와 발아하지 않은 보리를 혼합하여 발효시킨 후에 단식 증류 방식으로 세번에 걸쳐서 증류하는 방식을 사용합니다.
레드브레스트는 1800년대부터 지금까지도 그 전통 방식을 이어오고 있는 대표적인 아이리쉬 위스키 브랜드 중 하나입니다.
이러한 전통 방식 덕분에, 보리의 고소한 향과 몰트의 부드러운 달콤한을 조화롭게 느낄 수 있으며, 달콤한 과일향, 피트향, 스파이시, 스모키함 까지 완벽한 밸런스를 자랑 하고 있습니다.
목차
레드브레스트
아이리시 위스키는 전통적으로 싱글 팟 스틸 방식을 사용한다. 연속 증류로 단시간에 높은 도수의 원액을 대량으로 뽑아내는 그레인 위스키의 증류 방식과는 달리, 발아 보리(몰트)와 발아하지 않은 보리를 혼합해 발효시킨 후 이를 단식 증류 방식으로 세 번에 걸쳐 증류한다.
복잡하지만, 이론적으로는 싱글 몰트와 그레인 위스키의 풍미를 혼합한 스타일을 완성할 수 있다.
레드브레스트 종류 및 가격
레드브레스트 12년
테이스팅 노트
- Aroma 스파이시, 프루티, 태운 나무
- Taste 스파이시, 과일, 셰리, 스모키
- Finish 길고 복합적인 피니시
레드브레스트 12년 기본정보
- 국가 아일랜드
- 종류 싱글 팟 스틸 위스키
- 용량 700ml
- 도수 40%
- 가격 11만 ~14만
레드브레스트 12년은 아메리칸 버번 캐스크와 유러피안 셰리 캐스크에서 각각 12년 이상 숙성한 원액을 블렌딩한 제품으로, 달콤한 과일향과 더불어 적절한 피트향이 느껴지며, 톡 쏘는 스파이시함과 미세한 스모키함까지 더해 완벽한 밸런스를 자랑하는 위스키 입니다.
레드브레스트 12년 캐스크 스트랭스
테이스팅 노트
- Aroma 살구향, 달콤한, 건포도, 프루티
- Taste 달콤한, 살구, 오크, 타닌
- Finish 부드러운, 오크, 스파이시, 강한 여운
레드브레스트 12년 캐스크 스트랭스 기본정보
- 국가 아일랜드
- 종류 싱글 팟 스틸 위스키
- 용량 750ml
- 도수 59%
- 가격 28만 ~35만
레드브레스트 12년 CS는 아이리시 위스키임에도 느껴지는 강렬한 아세톤과 오크의 탄닌감이 버번과 아이리시 위스키를 섞어둔 듯한 느낌을 준다.
높은 도수와 싱글 팟 스틸이라는 그레인의 느낌을 준다.
레드브레스트 15년
테이스팅 노트
- Aroma 벨, 과일, 달콤한, 향신료
- Taste 달콤한, 과일
- Finish 부드러운, 깔끔한, 달콤한, 긴 여운
레드브레스트 15년 기본정보
- 국가 아일랜드
- 종류 싱글 팟 스틸 위스키
- 용량 750ml
- 도수 46%
- 가격 32만 ~38만
12년산은 지금까지 생산된 가장 고전적인 아이리시 위스키일 수 있지만, 15년산은 모든 것을 한 단계 끌어올립니다. 46도로 병에 담았으며 비냉각 여과되어 더 큰 정밀함과 풍부한 기름진 질감을 제공합니다.
코는 베리 과일, 달콤한 나무, 구운 향신료의 복잡한 세트입니다. 이러한 풍미는 입천장에 크게 전달되어 입을 코팅합니다. 여운은 길고 깨끗하며 달콤합니다.
레드브레스트 21년
테이스팅 노트
- Aroma 아몬드, 셰리, 오렌지 리큐어, 블랜커런트, 생강
- Taste 깊은, 풀바디, 사과파이, 건포도, 정향
- Finish 긴 여운, 따뜻한, 꿀, 향신료
레드브레스트 21년 기본정보
- 국가 아일랜드
- 종류 싱글 팟 스틸 위스키
- 용량 750ml
- 도수 46%
- 가격 45만 ~55만
Redbreast 21년 포트 스틸 싱글 몰트는 포트 스틸 공정에서 맥아 및 비맥아 보리에서 오래된 아일랜드 전통에 따라 생산됩니다. 그런 다음 3번 증류하고 오크통에서 21년 동안 숙성합니다.
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